Таблица углеводов в продуктах




 Продукты, содержащие углеводы с высоким гликемическим показателем

Группа

Наименование продукта

Порция, содержащая 50 г углеводов, г (мл)

Жир в данной порции, г

Хлебные злаки

белый хлеб
хлеб из непросеянной муки
ржаной хлеб (легкий)
глазированный рогалик
пирожное, печенье (рассыпчатое типа песочное)
рис (неочищенный)
рис (белый)

201
120
104
89
90
196
165

2
3
4
2
29
1
0,5

Каши

кукурузные хлопья
мюсли
дробленая пшеница

59
76
74

1
6
2

Печенье и кондитерские изделия

печенье полусладкое из непросеянной муки
печенье хрустящее ржаное
крекер простой
плитка шоколадной нуги (содержит сахар и глюкозу)

76
71
66
75

16
1,5
8
14

Фрукты

изюм
бананы

78
260

следы
1

Овощи

сладкая кукуруза
бобы (обычные, простые)
пастернак
картофель (растворимый)
картофель отварной
картофель печеный

219
204
370
310
254
200

5
4
следы
0,3
следы
следы

Сахара

глюкоза
мальтоза
мед
сахароза
меласса (черная патока)
кукурузный сироп (зерновой)

50
50
67
50
113
63

0
0
следы
0
0
0

Напитки

6-процентный раствор сахарозы
7,5-процентный раствор мальтодекстрина и сахара
10-процентный кукурузный сироп
20-процентный раствор мальтодекстрина

833
666
500
250

0
0
0
0

 Углеводсодержащие продукты со средним гликемическим содержанием

Группа

Наименование продукта

Порция, содержащая 50 г углеводов, г (мл)

Жир в данной порции, г

Мучные изделия

спагетти (макароны)
лапша (вермишель) восточная

198
370

1
14

Каши

шарики из пшеничных отрубей
овсянка

232
69

13
1

Печенье и кондитерские изделия

овсяное печенье
печенье простое сладкое
воздушный пирог

79
67
93

15
11
6

Овощи

картофель сладкий (батат)
джем, варенье
чипсы картофельные

249
168
100

1
следы
40

 Углеводсодержащие продукты с низким гликемическим индексом

Группа

Наименование продукта

Порция, содержащая 50 г углеводов, г (мл)

Жир в данной порции, г

Фрукты

яблоки
яблочный соус (сладкий)
вишня, черешня
финики (сушеные)
фиги (сырые)
грейпфрут (консервированный)
персики
сливы

400
290
420
78
526
300
550
550

следы
-
-
-
-
-
-
-

Бобовые

бобы масляничные
бобы печеные
фасоль
турецкий (мелкий) горошек
чечевица красная
бобы белые

290
485
301
305
294
238

1
2
2
5
2
1

Сахара

фруктоза

50

0

Молочные продукты

мороженое
молоко (цельное)
молоко (снятое)
йогурт (обычный нежирный)
йогурт (фруктовый нежирный)

202
1100
1000
800
280

13
40
1
8
3

Супы

суп из помидоров

734

6

Углеводсодержащие продукты с неопределенным гликемическим индексом

Группа

Наименование продукта

Порция, содержащая 50 г углеводов, г (мл)

Жир в данной порции, г

Напитки

яблочный сок
виноградный сок
нектар папайи
ананасовый сок
сок черносливовый
сок грейпфрутовый (подслащенный)

366
311
326
371
269
515

0
следы
0
0,5
следы
следы

Мучные, крупяные продукты

рисовые пирожные
блины
рисовый крем

60
138
340

2,2
2,2
9

Печенье, кондитерские изделия

песочное печенье
крекеры кремовые
фруктовые шары
пирог с мадерой
пирог с вареньем
рождественский пудинг
лепешки пшеничные или ячменные
фруктовый пирог
карамель

76
73
86
86
80
105
89
88
57

20
12
9
15
12
12
13
14
следы

Разное

пицца (сыр, помидоры)

202

23

Фрукты

абрикосы (вареные с сахаром)
абрикосы сушеные

320
115

следы
следы



Создан 20 янв 2011